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Rollitos de pan de molde Bimbo con crema

 

El pan de molde es una solución ideal para cualquier receta, tanto dulce como salada. Una solución ideal para desayunos y meriendas

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de molde Bimbo sin corteza
  • 1 huevo
  • Azúcar

Ingredientes para la crema

  • 3 vasos de leche
  • 1 rama de canela
  • 3 yemas de huevo
  • 150 gr de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de harina de maíz
  • Corteza de limón

Prepararemos la crema poniendo a hervir la leche con la rama de canela y la corteza de limón. En un bol aparte batiremos las yemas con el azúcar y lo mezclaremos con la leche que ya tenemos hervida y que colaremos. Añadiremos la harina de maíz disuelta en un poco de leche y pondremos de nuevo al fuego para que espese, la retiraremos y dejaremos enfriar

Mientras se enfría la crema, cogeremos las rebanadas de pan de molde Bimbo y las pondremos encima del mármol y una a una las iremos aplastando con el rodillo de cocina (sin que se lleguen a romper) una vez las tengamos todas finas pondremos en el centro un par de cucharaditas de la crema que tenemos preparada; pintaremos los laterales con el huevo batido y con cuidado formaremos unos rollitos, cuando los tengamos todos rellenos los pondremos en una placa de horno. Con el huevo sobrante los pintaremos todos por encima y sobre el huevo los espolvorearemos con azúcar y los pondremos al horno previamente calentado a 180º por espacio de 10 ó 15 minutos hastaque estén dorados

 

Lo decoraremos con chocolate, fresas, menta ect…..buenisimos

 

2 comentarios para “Rollitos de pan de molde Bimbo con crema”

  • Enhorabuena por tu receta. Tiene una pinta increíble.

    • Margarita:

      Gracias , pero lo cierto es que con el pan Bimbo, como soy una asidua consumidora hago recetas estupendas para aperitivos o meriendas
      Si se presenta algun imprevisto de amistades que no esperas; rapidamente se puede preparar un bocado exquisito

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